Para los que aman comer llega: Sabor Candelaria con el sazón de la cocina del siglo XIX

A partir de este lunes 26 de septiembre realiza en el Centro Histórico, por tercer año consecutivo, Sabor Candelaria, que en esta oportunidad se centrará en la cocina del siglo XIX, con el fin de promover el rescate de la cultura, los saberes y las recetas de la cocina tradicional del centro de Bogotá. Más de 40 restaurantes, con ofertas especiales, y 11 locales más, inscritos en el concurso de cocina, participan esta feria gastronómica que se extenderá hasta el primero de octubre.

Sesiones de maridaje, catas de café, cinco conversatorios y más de 35 conferencias con destacados chefs nacionales e internacionales formarán parte de la versión 2016 de este evento organizado por el clúster de turismo de La Candelaria y la Asociación de Restaurantes de La Candelaria (ARCA), con el apoyo de Instituto Distrital de Turismo (IDT) y el Instituto Distrital de Patrimonio Cultural (IDPC), entidad adscrita a la Secretaría Distrital de Cultura y Turismo.

En la sede de la Casa de la Independencia del Museo de Bogotá se llevarán a cabo nueve charlas y exposiciones con temas como la comida fría del Siglo XIX, bebidas autóctonas de Colombia, el arte de comer en el siglo XIX e historia de los sancochos.

culturarecreacionydeporte.gov.co